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蚝油炖羊肉排骨的做法步骤

1.切人参。把羊肉排骨洗。

2.在小碗里放大蒜，老抽，生抽，蚝油，豆豉酱，白醋，糖，料酒，花椒，八角，桂皮，辣椒，搅拌均匀。

3.炖锅置火上，放入汤，下羊肉排骨和葱，生姜，5分钟煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来!

4.别的锅里放沙拉油，生姜和大蒜以后加热，然后放（3）的羊肉排骨和（2）的调料，一起炒。

5.（3）的汤里，放（4）的全部，以后煮40分。

6.（5）的汤里，放人参后更煮20分钟即可。